淡菜贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。[查看详情]

鲁菜中国菜系之一山东风味的做菜方法和菜肴。英Shandong cuisine;[查看详情]

熟菜烹调好的菜常指出售的熟肉食等。英cooked food;[查看详情]

花菜〈方〉：花椰菜。英cauliflower;[查看详情]

苋菜一年生草本植物分布较广泛有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子开绿白色花，结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用。英three-coloured amaranth;[查看详情]

冬菜用白菜或芥菜叶做成的干菜。英preserved dried cabbage or mustard greens;贮存起来冬季食用的蔬菜。英cabbage preserved for winter;[查看详情]

粤菜中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。英Cantonese food;[查看详情]

凉菜凉着吃的菜；冷菜。英cold dish;[查看详情]

芥菜一年生草本植物芥(ji)英leaf mustard;菜的变种，叶子大表面多皱纹叶脉显著是普通蔬菜。[查看详情]

干菜晒干腌制的蔬菜。例北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜。英dried vegetable;[查看详情]

香菜见“芫荽”英coriander;[查看详情]

发菜一种供食用的藻类植物黑绿色至黑色因形态颜色像乱头发故称。青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。也叫“头发菜”、“羊栖菜”英a kind of algae;[查看详情]

名菜出名的菜肴。例名菜谱。英famous menu;[查看详情]

素菜不用鱼肉等只用蔬菜、瓜果等做的菜。英vegetable dish;[查看详情]

生菜一年生或二年生草本植物叶子狭长花黄色。叶子可做蔬菜。英romaine lettuce, cos lelluce;[查看详情]

荠菜二年生草本植物( Capsella bursa-pastoris )花白色，茎叶嫩时可以吃全草入中药。英shepherd's purse;[查看详情]

酱菜用酱或酱油腌制的菜。英vegetables pickled in soy sauce;[查看详情]

甜菜一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。英sugarbeet; beet;这种植物的根。英beertoot;[查看详情]

榨菜二年生草本植物芥菜的变种其块茎可食用。英mustard;用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品。英hot pickled mustard tuber;[查看详情]

紫菜紫菜属植物的通称。英laver;[查看详情]